SANAMARO (WEISSWEIN) 2021
Goldgelb, in der Nase Zitrusfrüchte und weiße Früchte, kombiniert mit komplexeren Noten von Nüssen, getrockneten Früchten und Lorbeer, am Gaumen rund und seidig, mit guter Säure, aromatischen Kräuternuancen aus der Albariño- und Loureiro-Traube und einer mineralischen Note des Terroirs, langer und intensiver Nachgeschmack.
Ein Wein mit atlantischen Einflüssen und großer Komplexität.
| Weinkeller | Pazo de San Mauro |
| Weingebiet | DO Rías Baixas |
| Traubensorten | 60% Albariño, 40% Loureiro |
| Weinbereitung | Reifung auf der Feinhefe für einen Zeitraum von 6 Monaten, während die Battonage regelmäßig durchgeführt wird. Schließlich reift er ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. |
| Volumenprozent | 12,5% |
| Säure | Zucker | 7,2 g/l | 2,5 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 5 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch, Asiatisch, Sushi, Reisgerichte, Paella, Foie gras, Pasta |
