ÀNIMA NEGRA AN/1 - 2019
Brillantes Kirschrot mit granatfarbenem Rand, in der Nase sehr komplex, dunkle Toastaromen der Barrique (geröstete Kümmelsamen, Tabak, schwarzer Pfeffer), dazu reife, konzentrierte dunkle Früchte wie Kirsche. Brombeerkonfitüre Blaubeere, Pflaumenkompott, am Gaumen Körperreich und elegant zugleich, geschliffenes Tannin, konzentrierte Frucht, saftige Säure viel Schmelz, sahniger Eindruck, Ton von Bitterschokolade und Mokka, samtige Textur und ein extraktreich. Angenehm abklingendender Abgang.
Weinkeller | Àn Negra Viticultors |
Weingebiet | Mallorca |
Traubensorten | 95% Callet, 5% Mantonegro, Fogoneu |
Volumenprozent | 13,5% |
Säure | 5,2 g/l | 0,2 g/l |
Allergene | O |
Dekantierzeit | 0,5 Stunden |
Optimale Trinkreife | mindestens 5 Jahre Lagerung |
Essensempfehlung | Hauptspeise, Kalb, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch |
Auszeichnungen | 93/100 Parker |